Author: Zsani
•20:53
A kánikula minket sem került el, úgy látszik nem lehet megúszni... Szeretem a jó időt, egy darabig, de az utóbbi napokban már nagyon szenvedtünk..
Nem bánnám a hőséget, egy vízparti vagy úszómedencés házban, ahol a víz és a hűtő közt ingáznék, magamhoz véve a megfelelő mennyiségű jégkrémet és üdítőt, majd az egész napomat semmittevéssel tölteném. Gondolom ezzel az ötlettel nem vagyok egyedül! De sajnos az élet nem áll meg, holmi hőmérséklet emelkedés miatt, aminek egyetlen előnye számomra, hogy kevésbé van étvágyam és rengeteget iszom. Vizet, ásványvizet és ízesített vizeket, de nem ám boltit, saját készítésűt. Annyira rákaptunk, hogy naponta legalább három, négy litert is megiszunk belőle.
Az üdítőhöz készítek fél liter zöld vagy gyümölcs teát, hagyom kihűlni. Körülbelül egy marék epret megmosok, a szemeket félbe vágom, a citromot felkarikázom. A gyümölcsöket a kancsóba teszem, mehet hozzá néhány darab mentalevél, majd hozzáöntöm a zöld teát és felöntöm ásványvízzel. Természetesen lehet variálni, málnával, kivivel is finom. Néhány órát hűtőbe álljon az ital. Ne felejtkezzünk el a jégkockákról sem!
Eddigi kedvenceink:
- zöld tea+ásványvíz+citrom+eper 
- vegyes gyümölcstea+ásványvíz+citrom+eper+menta
-ásványvíz+citrom+eper+menta



Author: Zsani
•22:08
Erről az ételről még soha nem sikerült fotót készítenem, pedig most is elterveztem, hogy várni fogunk  (vagy legalábbis én) az evéssel néhány percet, amíg gyorsan kattintok néhányat... De végül az éhség győzött!:)
Általában munkából hazaérve szoktam készíteni, amikor mindenki farkaséhes és türelmetlenül várja a vacsorát, így csak a gyors főzőcske jöhet szóba. Ez a spagetti ilyen esetekre tökéletes!

Zöldborsós-baconos spagetti

Hozzávalók:
1 csomag száraztészta (spagetti vagy penne)
kb. 40 dkg fagyasztott zöldborsó
kb. 30 dkg füstölt bacon kockára vágva
kb. 2 dl tejszín
friss petrezselyemlevél
2 gerezd fokhagyma
só, bors 
néhány evőkanál olívaolaj

Elkészítés: A spagettit enyhén sós vízben a szokott módon megfőzöm. Amíg fő a tészta, egy serpenyőbe ropogósra sütöm a bacon kockákat. Közben, egy másik edényben olajat forrósítok, majd hozzáadom a zöldborsót, sózom, borsozom, apróra vágott petrezselyemlevéllel ízesítem, hozzáreszelem a fokhagymát és puhára párolom. Ha a borsó megpuhult kevés tejszínt öntök hozzá és az egészet összemelegítem.
A tejszínes zöldborsót a tésztára kanalazom, majd pirított baconnel megszórom.
 
 
Author: Zsani
•21:52
Szeretek szabadságon lenni, ki ne szeretne?! Egy baj van vele, hogy túl hamar véget ér és utána nem egyszerű visszatérni a napi rutinhoz. 
Amikor hazalátogatunk mindig úgy érzem, hogy az egész nyaralás egy véget nem érő evészet. Persze, nem panaszkodom, mert szeretek enni, nagyon szeretem az otthoni éttermeket, cukrászdákat és nem utolsó sorban édesanyám főztjét, aki reggelire kolbászt és hurkát süt, ebédre húslevest, rántott húst, petrezselymes burgonyával, salátával, vacsorára pedig lángost és két-három féle süteményt desszertnek... Az igazat megvallva nagyon noszogatni sem kellett minket...:)
Így az elmúlt napok fényében még jobban oda figyelek arra, hogy mi kerüljön az asztalra, mindezt anélkül, hogy bárki diétát emlegetne. A gyorsaság még mindig szempont nálam, így ma vacsorára például hideg gyümölcsleves volt, majorannás sült csirkemell párolt borsóval és friss vegyes salátával. 
A főzés nélküli gyümölcsleves receptje itt található: gyümölcsleves
A sült csirkemellhez receptet nem írnék, kevés olívaolajon a fűszerezett csirkemell szeletek mindkét oldalát megsütöttem. A párolt zölborsót is olívaolajon pároltam, és friss petrezselyemmel, sóval, borssal ízesítettem. Ennyi az egész, körülbelül fél órát töltöttem a konyhában, igaz a levest párom készítette. Egy szendvics nyilván gyorsabb lett volna, de mivel ebédre a munkahelyen nem mindig eszünk meleg ételt, így vacsorára általában főzök valamit. Nem rég még arra is rávettem magam, hogy halat készítsek, egy kezemen meg tudom számolni, hogy eddig hányszor sütöttem halat, mert sajnos nem szeretem. Így amikor készítem, elég bizonytalan vagyok a végeredményben, de a következő fogás az elmondottak alapján finom volt.:)
A lazazszeletek mindkét oldalát körülbelül 2 percig sütöttem forró, rozmaringos olívaolajban, majd párolt zöldségekkel tálaltam. Szuper gyors, egészséges és finom!



Author: Zsani
•21:14
Több mint két éve élünk Angliában, őszintén szólva szeretünk itt élni, annak ellenére, hogy sok mindenben különbözik a két ország. A különbségek néha viccesek, néha bosszantóak, néha pedig egyszerűen meglepőek..
Soha nem felejtem el, hogy az első hónapokban mennyire rácsodálkoztam arra, hogy a szupermarketek tömve vannak félkész és kész ételekkel és mi több mennyien vásárolják ezeket a termékeket. Most elsősorban nem a mirelit zöldségekre gondolok, hanem például konzerv burgonyára, fagyasztott rizsre, fagyasztott tortákra, desszertekre, nem beszélve a rengeteg fél kész hústermékről, de komplett angol vasárnapi ebédet is lehet fagyasztva kapni, de a hűtőpultokban is megtalálható minden a paradicsomlevestől a kész sajtos tésztán át a csokis töltött palacsintáig. Az instant termékek felhozatala kicsit szerényebb, előnyben részesítik a hűtött termékeket, mert azok valahogy frissnek látszanak. Sajnos ezek a termékek a polcokról a vásárlók kosarában kötnek ki és nem csak a hétköznapokon, karácsony környékén ugyanolyan népszerűek ezek a kész ételek (sok ünnepi kiadásban, csomagolásban).
Mindemellett, fantasztikus a gyümölcs és zöldség felhozatal a szupermarketekben is. Minden friss, rengeteg fajta alma, burgonya, bogyós gyümölcsök, szőlő, egzotikus gyümölcsök mindig kaphatóak, ahogy friss fűszernövények is. Ha a zöldségek, gyümölcsök már nem a legfrissebbek rögtön leárazzák őket, így kb harmadáért lehet őket megvenni. A tejtermékek is nagyon jó minőségűek, itt még soha nem okozott problémát a tejszín felverése, akármilyen márkájút is vettem. A gyümölcsleveket is imádom, 100%-os gyümölcslevek, hűtöttek és nem koncentrátumból készülnek. Mindenből van választék és minden élerhető áron.
Ezt a kettőséget tapasztaltam, tapasztalom nap mint nap. Minden termékre rá van írva a tápanyagtartalma, a csapból is az folyik hogy naponta ötször egyél zöldséget/gyümölcsöt. Az egyes gyümölcsszeleteken, gyümölcsleveken rá van írva, hogy hány adag friss gyümölcsnek felel meg. Gyakorlatilag minden adott, hogy az embereket az egészséges életmód fele tereljék. Nemrég olvastam, hogy Jamie Oliver kampányol a csúnya zöldségek mellett, hogy ne menjen annyi zöldség, gyümölcs kárba, mert attól, hogy aznap lejár egy paradicsom szavatossága, aznap még fogyasztható és tápanyagtartalmában nem tér el a frissebbtől. Az egyik angol kolleganőm múltkor közölte, hogy bizony ha pöttyös a banán kívülről az náluk kuka, ugyanis az romlott és gusztustalan.:) Ma például azt mesélte, hogy ő tizennyolc éves koráig semmilyen zöldséget nem evett, egyedül az uborkát és a paradicsomot ismerte, azt is csak szendvicsben és hogy egyszer naranccsal kínálta a szomszéd gyerekeket akik megkérdezték, hogy mi ez?! Ha nem a saját fülemmel hallom, akkor el sem hiszem. Ahogy egy másik kolleganőm említette múltkor hogy ő életében nem evett még retket és mihez lehet azt enni...
Hogy mi ebből a tanulság? Nem tudom. Néha itt csodálkozva néznek rám, hogy tudok főzni és ilyenkor megkérdezik hogy mit? Ilyenkor soha nem tudom, hogy mit válaszoljak..  Számomra a főzés nem csak hobbi, hanem a hétköznapok egyik feladata is egyben, amikor nem tudok órákat tölteni a tűzhely felett, és gyorsan, de finomat és egészségest szeretnénk enni.
Mindig eszembe jut egy francia mondás miszerint Angliában vannak a világ legjobb élelmiszerei amíg nem kerülnek a konyhába.

Author: Zsani
•8:00
Íme egy valóban gyors sütemény, kb. 15 perc munka után már a sütőbe is tehetjük. A túrós tölteléket variálhatjuk mazsolával, friss gyümölccsel, ahogy jobban ízlik.
Előre kinyújtott leveles tésztát gyakran vásárolok, mert néhány perc alatt remek sütit vagy "pizzát" lehet varázsolni belőle, ami sokszor életmentő lehet...



15 perces túrós sütemény

Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta (hűtött)
50 dkg félzsíros túró
3 tojás
5 dkg étkezési keményítő
kb. 15 dkg porcukor
reszelt citromhéj
vanília kivonat
egy marék mazsola vagy kevés friss gyümölcs

Elkészítés: A kinyújtott leveles tésztát, kivajazott kilisztezett tepsibe teszem. A széleit kicsit lenyomkodom, a tésztát lekenem véknyan tojásfehérjével és néhány percre közepes hőfokra előmelegített sütőbe teszem, amíg a tojásfehérje rászárad. A túrókrémet elkészítem: A tojásokat kettéválasztom, a fehérjéket kemény habbá verem. A tojások sárgáját a cukorral, túróval és keményítővel kikeverem, reszelt citromhéjjal, vaníliával ízesítem. A tojásfehérjét óvatosan hozzáforgatom a túrós krémhez. A kész túrókrémet a leveles tésztára öntöm, tetejét megszórom gyümölccsel és közepes hőmérsékleten addig sütöm, amíg a teteje aranyszínű nem lesz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...