Author: Zsani
•13:45


Íme a jolly joker desszert! Egyszer Jamie Oliver műsorában láttam hasonlót, azóta számtalan változatban készítettem már. Túlzás nélkül állíthatom, hogy még fél órát sem kell a konyhában töltenünk, ha le akarjuk nyűgözni a vendégeinket, ráadásul ez a desszert valóban az elronthatatlan kategóriába tartozik.

A manapság oly divatos csurgatott csokoládémázzal díszítjük, mely egy apró trükknek köszönhetően, nem fog lefolyni teljesen, hanem szépen meg fog kötni a fagyitorta oldalán. Érdemes előző nap elkészíteni ezt a desszertet, sőt akár napokkal korábban, így tálaláskor már csak díszítenünk kell.

Fagyikuglóf
 
Hozzávalók: ( 1,75 literes, 22 cm átmérőjű kuglófformához)


kb. 1,5 rúd gyümölcskenyér (mazsolával, sárgabarackkal, dióval)
1 kg vaníliafagylalt
3 db édes barack
Díszítés:
10 dkg étcsokoládé
1 marék vegyes gyümölcs
4 dl édes tejszín felverve

Elkészítés: A fagylaltot kivesszük a fagyasztóból, hogy kissé megolvadjon. Addig felszeleteljük a gyümölcskenyeret kb. 1 cm vastag szeletekre és a gyümölcsöt is apró kockára vágjuk.  A kuglófformát kibéleljük folpackkal, úgy, hogy a forma oldalait is takarja és a szélein, körbe lelógjon. A forma alját, oldalát szorosan kirakjuk a gyümölcskenyérrel (középen nem muszáj). A krémesre olvadt fagyihoz keverjük a gyümölcsdarabokat, majd kanalazzuk a formába, tetejét rakjuk ki süteménnyel. A fagyikuglófot másnapig fagyasztóba tesszük. Tálalás előtt, vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét. A desszertet egy tálra borítjuk, a fóliát lehúzzuk róla, és egy evőkanál segítségével a folyós csokoládét a tetejére csurgatjuk, úgy hogy a szélein hagyjuk lefolyni. Ne tartsunk attól, hogy a meleg, folyós csokoládé meg fogja olvasztani a fagyit! A csokoládét, ahogy csurog, meg fog dermedni. Ha hűlne a csoki és szilárdulna melegítsük újra! A kuglóf mélyedését megtöltjük tejszínhabbal, majd a kuglóf tetejét is díszítjük vele és tetszés szerint kirakjuk gyümölccsel. Éles késsel szeleteljük!
Télen-nyáron készítem, mivel szeretjük a fagylaltot és megfelelő ízesítéssel akár téliessé is varázsolhatjuk!

A fagyikuglófot a következőképpen is készíthetjük:
- kakaós piskótával, kókuszfagylalttal, gyümölcs helyett apróra vágott étcsokoládéval és a tetejére fehér csokoládét csurgatunk
- fehér piskótával, csokoládéfagylalttal, apróra vágott fehér csokoládéval, kandírozott narancshéjjal, tetejére étcsokoládét csurgatunk
- gyümölcskenyérrel, rumos diófagylalttal és aszalt gyümölcsökkel, tetejére étcsokoládét csurgatunk
- szeletekre vágott eperlekváros piskótatekerccsel, eperfagylalttal és gyümölccsel, tetejére fehér csokoládét vagy cukormázat csurgatunk

Próbáljátok ki!


This entry was posted on 13:45 and is filed under , , , , , , , . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

3 megjegyzés:

On 8/24/2012 , Éva írta...

Nagyon tetszik és kiváncsi lettem volna a receptre de nem sikerül megnyitni! Nagyon jól néz ki!

 
On 8/24/2012 , Csupa Csoki írta...

Éva, most néztem meg nekem működik a link. Kattints a bejegyzés végén a 'tovább a cikkhez' felirat!

 
On 9/18/2012 , ♥ Beauty and fashion- * Make Up *♥ írta...

:) most találtam a blogodra! Nagyon tetszik,ezért feliratkoztam hozzád..

http://beautyandfashion-makeup.blogspot.hu

puszi

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...