Ha eddig nem írtam volna róla, akkor most elárulom, hogy lelkes szakácskönyv vásárló vagyok. Szeretem lapozgatni őket, nézegetni a fotókat, ötleteket meríteni és természetes sütni-főzni belőlük. Bár őszintén szólva az utóbbit gyakrabban is tehetném, végül is ez lenne az értelme a receptes könyvek vásárlásának.
Tavaly került hozzám az Édességek aranykönyve, melyben több mint 330 recept közül válogathatunk. Nagyon szép könyv, gyönyörű fotókkal és sok-sok új, eddig, általam nem ismert recepttel. A recepteket nyolc csoportra osztja, úgy mint, kekszek és brownie-k, aprósütemények, vajas sütemények, többrétegű torták, piték és torták, leveles és omlós sütemények, kelt tészták, pikáns falatok. Nagyon jó receptválogatás, melyben sok egyszerű, könnyű recept is található kezdő háziasszonyok számára.
A következő recept krémsajtos-banános sütemény néven szerepel a könyvben, kicsit variáltam rajta, így a krémsajtos máz most nálam elmaradt.
Csokoládés-banános sütemény
Hozzávalók:
30 dkg liszt
25 dkg pürésített banán
20 dkg cukor
75 gramm kakaópor
180 ml forró víz
2 tojás
1,5 teáskanál sütőpor
1 teáskanál vaníliakivonat
0,5 teáskanál szódabikarbóna
csipet só
Tetejére:
3 dl tejszínhab felverve (porcukorral)
5 dkg étcsokoládé (gőz felett olvasszuk meg)
1 banán karikára vágva
Elkészítés: A lisztet, kakaópor, sütőport, sót, szódabikarbónát összekeverjük egy tálban. A tojásokat, cukrot, vizet és a banánpürét jól kikavarjuk, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket is. A masszát sütőpapírral bélelt 23 cm-es négyzet alakú tepsibe kanalazzuk (én gyümölcstorta formában sütöttem). Előmelegített sütőben 180 fokon 35-40 percig sütjük. Kb. 10 percig hagyjuk a formában kihűlni majd borítsuk rácsra.
A sütemény tetejét édes tejszínhabbal, olvasztott csokoládéval és banánnal díszítettem.
Nagyon finom és egyszerű sütemény.
Bejegyzések
